এই পদ্ধতিতে পাঁচ মিশালী সবজি রান্না করলে স্বাদ হবে দারুন বাড়বে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা, রইল স্টেপ বাই স্টেপ রেসিপি ভিডিও!

নিজস্ব প্রতিবেদন: রান্না করা সবজি আমরা অনেকে খেতে ভালবাসি। সবজিতে রয়েছে অনেক পরিমাপের ভিটামিন এবং খনিজ পদার্থ, ক্যালোরি। সবজি খেলে আমাদের শরীর স্বাস্থ্য ঠিক থাকে এছাড়া আমাদের হৃদপিণ্ড কাজ করে। এক সমীকরণে দেখা গেছে যারা অধিক পরিমাপের সবজি খায় তাদের শরীর স্বাস্থ্য এবং মন ভালো থাকে। আমারা প্রতিদিন সবজি খেতে পারি। তাছাড়া সবজি খেলে অনেক রোগ থেকে আমরা রক্ষা পেতে পারি।

সবজি রান্না করতে যেহেতু অনেক ধরনের সবজি ব্যবহার করা হয় তাই এখানে সব ধরনের ভিটামিন ও খনিজ উপাদান পাওয়া যায়।তাই এই সবজি আমাদেরকে সুস্থ এবং ভালো রাখতে খুবই উপকারি উপাদান। কিছুদিন আগে ইন্টারনেট একটু ভিডিও ভাইরাল হয়। সেখানে এক দিদি দেখিয়েছেন কিভাবে কম তেল ব্যবহার করে সবজি রান্না করতে হয়।দিদির দেখানো সবজি রান্নাটি ছিলো অনেক মজাদার।যেহেতু কম তেল দিয়ে রান্না তাই আমরা নির্রদিদায় খেতে পারি।

আসুন আমরা স্টেপ বাই স্টেপ তা বিস্তারিত জেনে নেই, দিদি যে যে উপকরণ ব্যবহার করেছেন পাঁচ মিশালী সবজি রান্নার জন্য: মশারি ডাল, আলু, পটল, বেগুন, কাকড়ুল, গাজর, বরবটি, চাল কুমড়ো, মুষ্টি কুমড়ের ডুগি এবং পরিমাণ মতো মশলা, কাচা মরিচ, তেজ পাতা, আদা, টমোটো
এবং চিনি।

দিদি যে ভাবে রান্না করছেন তা স্টেপ বাই স্টেপ রেসিপি: দিদি প্রথমে মশারি ডাল কে ভেজে নিয়েছেন ভালো ভাবে তারপর দিদি কড়াইয়ে মধ্যে সবজি দিয়ে দিলেন।২ কাপ পানি দিলেন আপনারা চাইলে আরো বেশি পানি দিতে পারেন। এর পর পরিমান মতো মশলা দিয়ে দিলেন। ঢাকনা দিয়ে ২০ মিনিট রেখে দিলেন। এবং ৯০ শতাংশ সিদ্ধ করে নিলেন।

তারপর দিদি চুলা থেকে কড়াই নামিয়ে ভালো ভাবে ধূয়ে নিলেন।এবং কড়াই এর মধ্যে তৈজ পাতা মেতি ঢেলে দিলেন। মেতির রং লাল হবার পর কাচা মরিচ দিয়ে দিলেন এবং আদা। তারপর দিদি দিয়ে দিলেন টমোটো এবং হাফ চামুচ জিরা গুড়া।এই ভাবে ৩০ সেকেন্ড ভেজে নিবার পর ঢেলে দিলেন সিদ্ধ করা সবজি।তার পর এই ভাবে কিছু সময় প্রায় ১০ মিনিট আবার সিদ্ধ করে নিলেন। তারপর দিদি ঢাকনাটি সড়িয়ে কড়াইটিকে নামিয়ে নিয়ে আনলেন চুলার উপর থেকে। এই ভাবে ভিডিওতে দিদি তার রান্না শেষ করেন।

দিদি দেখানো ইন্টারনেট রান্না করা সবজি অনেক ভাইরাল হয়। এই ভিডিও অনেকেই দেখেছে। এ রকম রান্না দিদি দেখানোর জন্য তাকে আমাদের পক্ষ থেকে ধন্যবাদ। আপনারও চাইলে কমেন্টের মাধ্যেমে দিদিকে ধন্যবাদ দিতে পারেন। আমিও একবার এই ভাবে দেখানো রান্না করে সবজি খেয়ে দেখেছি খুব ভাল লেগেছে তা হলে আপনিও দেখে নিতে পারেন মজাটুকু কেমন। দিদির সবজি রান্না করা ভিডিওটি  নিচে দেওয়া হলো,

বিস্তারিত ভিডিওতে দেখুনঃ